河南周口市西华县逍遥热汤，起源于北宋靖康时期，距今已有800多年的历史。它是中国传统饮食文化的瑰宝，曾获“河南十大名菜”、“中国名小吃”等荣誉称号。为了进一步做大做强热汤产业，全面提升逍遥热汤的知名度和竞争力，促进饮食文化产业与县域经济协调快速发展，西华县委、县政府先后于2003年、2006年举办了逍遥热汤美食节。电影《胡腊汤》讲述了西华县小姚镇胡腊汤的后裔赵丽秋和他的两个儿子之间关于如何继承胡腊汤的分歧和矛盾。深入探究逍遥热汤作为传统小吃的历史地位，展示胡热汤精湛的烹饪技艺和豫菜悠久的历史文化